Wasser und Kaffee

Warum bekommt man in wirklich guten Kaffeehäusern wie zum Beispiel in Wien, der Kaffeehauptstadt Europas, immer ein Glas Wasser zum Kaffee?

Der Legende nach kommt diese Sitte von den Arabischen Nomaden, denn Wasser war das höchste Gut und weit mehr wert als Kaffee. Also reichte man dem Gast zur schwarzen Tasse Kaffee ein Glas Wasser, um ihn zu ehren.

In der heutigen Zeit hat das Glas Wasser zum Kaffee mehrere Gründe. Wenn nach dem Schluck Kaffee ein Schluck Wasser getrunken wird, wird der Geschmackssinn neutralisiert, und man empfindet jedes mal aufs Neue den feinen Kaffeegenuss.

Zudem wird der typische Kaffee in den guten Kaffeehäusern normalerweise sehr stark gebraut, und mit dem Glas Wasser hat jeder Gast die Möglichkeit, seinen Kaffee individuell seinem Geschmack anzupassen.

Zur Gesundheit trägt das Glas Wasser selbstverständlich auch bei, da beim Kaffeegenuss bekanntermaßen nicht nur die Hirntätigkeit, sondern auch die Nierentätigkeit angeregt wird: Damit die Nieren sozusagen nicht leer arbeiten, soll zum Kaffeegenuss auch ein Glas Wasser getrunken werden.

Und zu guter Letzt wird dem Glas Wasser nachgesagt, dass es den Kaffee bekömmlicher mache: Der Kaffee wird durch das Wasser sozusagen im Magen verlängert. Würde man den Kaffee gleich verlängert trinken, hätte man nicht den typischen vollen Kaffeegeschmack.